| تولید متابولیتهای ثانویه از گیاهان داروئی متحمل به خشکی |
| کد مقاله : 1550-CCSAMR (R1) |
| نویسندگان |
|
لیلی صفائی *1، سعید دوازده امامی2، داود امین آزرم2 1مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی اصفهان 2هیات علمی مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی |
| چکیده مقاله |
| متابولیتهای ثانویه ترکیباتی با ارزش اقتصادی بالا هستند که از کاربردهای متفاوتی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی برخوردارند. افزایش نیاز به این ترکیبات از یکسو و تغییرات اقلیمی بوجود آمده در کشور از سوی دیگر، نیاز به کشت گیاهان دارویی اقتصادی با نیاز آبی کمتر را میطلبد. از جمله متابولیتهای ثانویه میتوان به ترکیب کارواکرول اشاره نمود. این ترکیب آلی از خانواده فنلها میباشد و در صنایع دارویی، آرایشی و بهداشتی استفاده میگردد. منبع گیاهی عمده تولیدکننده این ترکیب معمولا گیاهان خانواده نعناع است. مرزه خوزستانی (Satureja khuzistanica) و مرزه رشینگری (S. rechingeri) نیز متعلق به خانواده نعناع و از گیاهان دارویی انحصاری ایران هستند که در شرایط زراعی اصفهان از میانگین عملکرد خشک اندام هوایی (2 تن در هکتار)، میانگین درصد اسانس (3 درصد) و درصد کارواکرول (بین 80 تا 95 درصد) برخوردارند. نیاز آبی سالانه آنها 3500 تا 4000 مترمکعب است. نیاز آبی پایین، عملکرد کمی مناسب، درصد اسانس بالا و مقدار زیاد ترکیب کارواکرول اسانس، این دو گونه را نامزد ورود به سیستم زراعی کشور میکند. از آنجا که قیمت هر بسته 10 گرمی مرک (Merck) این ترکیب حدود 8 میلیون تومان میباشد، لذا در صورت فراهم شدن شرایط تولید ترکیب استاندارد با خلوص بالا، ارزآوری اقتصادی خوبی بههمراه خواهد داشت. همچنین با توجه به تغییرات اقلیمی و بحران آب که به یکی از جدیترین تهدیدها برای امنیت غذایی و توسعه پایدار تبدیل شده است، کشت این گونههای سازگار با خشکی، میتواند نقش مهمی در معیشت کشاورزان، امنیت غذایی و حفظ اکوسیستم ایفا کند. |
| کلیدواژه ها |
| مرزه، کارواکرول، عملکرد، اسانس |
| وضعیت: پذیرفته شده برای ارسال فایل های ارائه پوستر، لازم است پوستر در 2 سایت زیر بارگذاری شود. https://ccsamr.greenmeeting.ir** https://ccsamr.areeo.ac.ir/author |
