کشت مخلوط ریز جلبک و مخمر جایگزینی کارآمد برای تولید غذا در شرایط تغییر اقلیم

پذیرفته شده برای پوستر

کد مقاله : 1732-CCSAMR (R1)

¹دانشگاه شهید بهشتی

²پژوهشگاه بیوتکنولوژی کشاورزی

³موسسه تحقیقات علوم شیلاتی

⁴دانشجوی سابق کارشناسی ارشد دانشگاه شهید بهشتی

تولید روغن‌های خوراکی مستلزم مصرف آب زیاد در شرایط کشت مزرعه است. بهره‌گیری از مزایای ریز سازواره‌ها که ضمن نیاز به نهاده‌های کم، دارای بازدهی بالای تولید هستند، امکان تولید ترکیباتی مانند روغن با مصرف آب نزدیک به صفر را فراهم می‌نماید. در این پژوهش سیستم کشت مخلوط یک ریز جلبک سریع الرشد بومی با یک مخمر روغنی بومی بهینه گردید. محیط کشت بهینه شامل مخلوط محیط کشت خالص هر دو ریز‌سازواره به همراه 10 گرم در لیتر گلوکز با نسبت سلولی اولیه 3 ریز جلبک به 1 مخمر و شرایط روشنایی بود. بیشترین بازدهی تولید روغن (5/4 گرم روغن در روز در هر لیتر محیط کشت) در کشت مخلوط حاوی 10 گرم گلوکز و در روز چهارم کشت به دست آمد. روغن استحصالی از کشت مخلوط به لحاظ دارا بودن شاخص های سلامت مانند نسبت های اسید چرب غیراشباع بهتر از دو ریز سازواره در کشت خالص بود. با توجه به بازدهی بالای تولید روغن با کیفیت در این کشت مخلوط و بازیافت آب محیط کشت، تولید روغن خوراکی با مصرف آب نزدیک به صفر که مناسب سازگاری تولید در بخش کشاورزی در شرایط تغییر اقلیم با تکیه بر منابع بومی است در این سیستم ممکن می‌باشد.

کمبود منابع آب؛ کشت مخلوط ریز سازواره ها؛ بازدهی تولید روغن