راهکارهای تغذیهای برای کاهش اثرات نامطلوب تغییرات اقلیمی و گازهای گلخانهای بر صنعت طیور
پذیرفته شده برای پوستر
کد مقاله : 1337-CCSAMR (R1)
نویسندگان
1هییت علمی موسسه تحقیقات علوم دامی
2هیئت علمی موسسه تحقیقات علوم دامی
3هیئت علمی موسسه تحقیقات علوم دامی کشور
چکیده
تغییرات اقلیمی بهطور منفی بر عملکرد طیور تأثیر میگذارد و صنعت طیور بهطور قابلتوجهی تحت تأثیر این تغییرات محیطی قرار دارد. صنعت طیور ۸ درصد از انتشار گازهای گلخانهای در بخش دام را به خود اختصاص میدهد. از میان ده گاز گلخانهای شناساییشده، متان، دیاکسید کربن و اکسید نیتروژن تأثیرگذارترین هستند؛ بهطوریکه متان پتانسیل گرمایش جهانی ۲۵ برابر دیاکسید کربن و اکسید نیتروژن ۲۹۸ برابر بیشتر دارد. برای کاهش این اثرات، تمرکز بر انتخاب نژادهای پربازده ژنتیکی طیور و مدیریت ضایعات طیور که منبع اصلی انتشار متان و اکسید نیتروژن است، ضروری است. علاوه بر این، اجرای راهکارهای تغذیهای با هدف کاهش انتشار گازهای گلخانهای در صنعت طیور حیاتی است. این راهکارها شامل برنامهریزی دقیق تغذیه، اصلاح جیره غذایی و تدوین جیرههای کمکربن و کممتان است که مستقیماً بر تولید متان و اکسید نیتروژن تأثیر میگذارند. بهبود هضم و جذب مواد مغذی میتواند منجر به کاهش تولید متان در دستگاه گوارش شود. همچنین، کاهش نیتروژن اضافی یا کاهش سطح پروتئین به میزان ۲-۳ درصد در جیره طیور در مراحل رشد و پایانی میتواند به کاهش انتشار N₂O کمک کند. اقدامات دیگر شامل کاهش کنجاله سویا در جیره و استفاده از افزودنیهای خاص مانند آنزیمها، پروبیوتیکها و پریبیوتیکها برای بهبود هضم و کاهش انتشار گارهای گلخانهای است. یکپارچهسازی راهبردهای تغذیهای با برنامههای اصلاح نژادی و مدیریت بهینه ضایعات، بهعنوان رویکردی جامع و پایدار، نقش کلیدی در کاهش ردپای کربنی صنعت طیور و سازگاری آن با چالشهای تغییرات اقلیمی ایفا خواهد کرد.
کلیدواژه ها